Etnica Evolution
Gráfico flujo-tiempo de preinfusión y extracción
Altísimo control de preinfusión y dosificación, precisión y fiabilidad de temperatura y presión, ahorro energético y facilidad de mantenimiento.
Microcontroladores de alto rendimiento
Utilizando procesadores para controlar y gestionar el alto rendimiento, hay un programa de energía en la pantalla para gestionar, controlar y mostrar los parámetros de preparación del café.
Visualizaciónes del estado de dosificación
Mediante la pantalla táctil, se muestra en tiempo real la cantidad de agua y su tiempo tanto en preinfusión como en dispensación.
Para tostadores y baristas profesionales también es posible ver un gráfico Flujo-Tiempo (FLOW RATE) en tiempo real que traza el perfil del flujo de preinfusión y dispensación de café espaciado en el tiempo. Estos parámetros también se muestran con la dosificación simultánea para cada grupo de dosificación.
Programa de preinfusión y dosis de café
Programar el tiempo de preinfusión y el volumen global de las dosis, para cada selección y para cada grupo de dosificación.
La presión de la caldera se controla mediante un transductor de presión de alta precisión que permite ajustar la temperatura de la caldera a través del display, con un mayor rango de ajuste. Para aportar un plus de seguridad y continuidad de trabajo, el transductor está apoyado en una sonda NTC que, además de detectar la temperatura en la caldera, también puede controlarla en caso de que el transductor de presión no funcione. La precisión y rapidez de repetición de las lecturas de los valores de presión conduce a una estabilidad y reactividad de la térmica de la máquina ya que la presión de la caldera varía en unas centésimas de bar lo que equivale a una oscilación térmica muy limitada de aproximadamente 0,2°C frente a los 3,5°C de una máquina con un sistema de termorregulación tradicional con presostato electromecánico en el que durante el mantenimiento térmico se producen variaciones de presión del orden de 0,2 bar. Con este control de presión, Etnica Evolution maximiza la estabilidad térmica de la máquina incluso durante un uso intensivo, aumentando significativamente su capacidad térmica.
El ahorro de energía
Se produce durante toda la fase de espera gracias al control electrónico de 3 elementos de resistencia independientes entre sí y visibles en la pantalla, donde el consumo de energía baja a 1400 vatios desde un pico de 4200 vatios.
Etnica Evolution está disponible con una caldera de cobre de mayor espesor (estándar 12,5 lt diám. 205 mm o bridada 13 lt diám. 205 mm) equipada con una camisa térmica certificada de 10 mm de espesor para un mayor ahorro energético.
Facilidad de mantenimiento gracias a:
- cajón extraíble que contiene todos los controles eléctricos y electrónicos de la máquina para que pueda extraerse para cualquier intervención sin tener que permanecer cerca de la máquina y por tanto sin obstaculizar el trabajo de los baristas
- cableado intuitivo y ordenado by manteniendo la parte de baja tensión separada de la parte de alta tensión con todas las ramas (cables) nombradas
- carga manual de agua en la caldera para uso manual o para posibles averías debidas a causas externas
- fácil sustitución de la electroválvula de entrada de agua en la caldera sin tener que apagar la máquina ni cortar el suministro de agua ni vaciar la caldera, simplemente cerrando los grifos de entrada y salida de la electroválvula a sustituir
Funciones accesorias:
alertas de alarma, el temporizador de encendido/apagado automático, el día libre del bar y el idioma, encendido/apagado de la máquina, página de contador, personalización de la contraseña de barista, ajuste de la sensibilidad de la sonda de nivel en función de la dureza del agua, programación y aviso de ciclos de mantenimiento, sustitución de filtros, sincronización de carga de caldera, tiempo máximo de carga de caldera.
Altísimo control de preinfusión y dosificación, precisión y fiabilidad de temperatura y presión, ahorro energético y facilidad de mantenimiento.
Microcontroladores de alto rendimiento
Utilizando procesadores para controlar y gestionar el alto rendimiento, hay un programa de energía en la pantalla para gestionar, controlar y mostrar los parámetros de preparación del café.
Visualizaciónes del estado de dosificación
Mediante la pantalla táctil, se muestra en tiempo real la cantidad de agua y su tiempo tanto en preinfusión como en dispensación.
Para tostadores y baristas profesionales también es posible ver un gráfico Flujo-Tiempo (FLOW RATE) en tiempo real que traza el perfil del flujo de preinfusión y dispensación de café espaciado en el tiempo. Estos parámetros también se muestran con la dosificación simultánea para cada grupo de dosificación.
Programa de preinfusión y dosis de café
Programar el tiempo de preinfusión y el volumen global de las dosis, para cada selección y para cada grupo de dosificación.
La presión de la caldera se controla mediante un transductor de presión de alta precisión que permite ajustar la temperatura de la caldera a través del display, con un mayor rango de ajuste. Para aportar un plus de seguridad y continuidad de trabajo, el transductor está apoyado en una sonda NTC que, además de detectar la temperatura en la caldera, también puede controlarla en caso de que el transductor de presión no funcione. La precisión y rapidez de repetición de las lecturas de los valores de presión conduce a una estabilidad y reactividad de la térmica de la máquina ya que la presión de la caldera varía en unas centésimas de bar lo que equivale a una oscilación térmica muy limitada de aproximadamente 0,2°C frente a los 3,5°C de una máquina con un sistema de termorregulación tradicional con presostato electromecánico en el que durante el mantenimiento térmico se producen variaciones de presión del orden de 0,2 bar. Con este control de presión, Etnica Evolution maximiza la estabilidad térmica de la máquina incluso durante un uso intensivo, aumentando significativamente su capacidad térmica.
El ahorro de energía
Se produce durante toda la fase de espera gracias al control electrónico de 3 elementos de resistencia independientes entre sí y visibles en la pantalla, donde el consumo de energía baja a 1400 vatios desde un pico de 4200 vatios.
Etnica Evolution está disponible con una caldera de cobre de mayor espesor (estándar 12,5 lt diám. 205 mm o bridada 13 lt diám. 205 mm) equipada con una camisa térmica certificada de 10 mm de espesor para un mayor ahorro energético.
Facilidad de mantenimiento gracias a:
- cajón extraíble que contiene todos los controles eléctricos y electrónicos de la máquina para que pueda extraerse para cualquier intervención sin tener que permanecer cerca de la máquina y por tanto sin obstaculizar el trabajo de los baristas
- cableado intuitivo y ordenado by manteniendo la parte de baja tensión separada de la parte de alta tensión con todas las ramas (cables) nombradas
- carga manual de agua en la caldera para uso manual o para posibles averías debidas a causas externas
- fácil sustitución de la electroválvula de entrada de agua en la caldera sin tener que apagar la máquina ni cortar el suministro de agua ni vaciar la caldera, simplemente cerrando los grifos de entrada y salida de la electroválvula a sustituir
Funciones accesorias:
alertas de alarma, el temporizador de encendido/apagado automático, el día libre del bar y el idioma, encendido/apagado de la máquina, página de contador, personalización de la contraseña de barista, ajuste de la sensibilidad de la sonda de nivel en función de la dureza del agua, programación y aviso de ciclos de mantenimiento, sustitución de filtros, sincronización de carga de caldera, tiempo máximo de carga de caldera.
